すがたをかえる食べもの〔つくる人と現場〕（全4巻）

出版社：あすなろ書房
ISBN：978-4-7515-2980-5
判型：A4判
ページ数：各40ページ
NDC：619 農産物製造･加工

豆腐、せんべい、酢、たこ焼き……いつも口にしている食べものは、なにからどんなふうに手を加えられて姿を変えたのでしょうか?

その過程には、多くの人の知恵と努力が注ぎ込まれています。工場見学のページや、料理のページなども収録。豊富な写真とわかりやすい解説で、食育と国語教科書(姿を変える大豆)の発展学習にも役立つシリーズです。

①大豆
②米
③麦
④とうもろこし