給食にでてくる魚と肉の切り身図鑑

こどもくらぶ／編

出版社：あすなろ書房
ISBN：978-4-751-53149-5
NDC：596 食品、料理

給食や家庭で食べている魚や肉は、生きていたものだということを考えたことがありますか？

スーパーマーケットから買ってきた切り身の魚や肉が、もとはどんな形をしていたか、知っていますか？

この本では、それぞれの部位や特徴、産地や料理法などを、切り身の状態から知ることができます。

また、各地方の給食に出てくる切り身のメニューも紹介します。